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苹果手机短信设置通知一次提醒功能的具体步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、打开设置界面之后，点击“通知”。
3、在通知的界面中，可以看到一个“重复提醒”的选项，它就是设置提醒次数的，点击进入，根据需要选择提醒次数即可，例如选择一次，那么短信通知提醒就会只提醒一次。
还可以通过以下方法操作：
1、打开短信应用，在短信设置中，找到通知选项，在通知设置中，找到重复提醒选项，根据自己的需求选择提醒时间间隔，如果只希望收到一次通知，可以选择只提醒一次，设置完成后，当收到短信时，手机会按照设定的方式提醒一次。
2、对于某些特定的联系人或短信内容，可以使用勿扰模式或专注模式来实现只提醒一次的功能，在勿扰模式中设置允许的联系人或特定的短信内容，这样只有在允许的情况下才会提醒，或者在专注模式中创建一个只接收重要信息的模式，并设置提醒次数为一次。
方法可能因为手机系统版本或个别设置差异而有所不同，建议根据自己的手机系统版本和具体需求进行相应的调整。